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Cocina

La cocina es una de las formas más bellas de agradar a las personas que tenemos alrededor. Podemos decir que cocinar es un arte, y en Woman Essentia sabemos que entre nuestros lectores y lectoras hay muchísimos cocinitas, por eso en nuestra sección podrás descubrir nuevas recetas, platos tradicionales que pasan de generación en generación, trucos de cocina que te harán la vida más fácil, dietas sanas y saludables y muchísimas ideas culinarias, ingredientes novedosos y platos originales. ¿Te animas a cocinar con Woman Essentia?

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Crema de anacardos

Crema de anacardos

Las cremas frías de origen andaluz cada día me gustan más, el ajo blanco de almendras es casi insuperable, pero hemos probado en casa de mi madre con los anacardos. Una vez lograda una consistencia más espesa, da un resultado finísimo. Receta de Mazamorra de anacardos y salmón marinado Ingredientes 150 gr de anacardos pelados 50 gr de miga de...

Ensalada de aguacate y patatas

Ensalada de aguacate y patatas

Ingredientes Para 4 personas 3 patatas medianas 1 aguacate 3 huevos Tomates cherry Aceitunas negras 1 limón Cebollino picado, sal y aceite de oliva Ingredientes para la mayonesa sin huevo: Siempre debes poner 1 una parte de leche por dos de aceite 200 ml de aceite (de oliva o girasol) 100 ml de leche 2 cucharadas de vinagre 1 pizca ...

Cogollos con queso y anchoas

Cogollos con queso y anchoas

Los cogollos con anchoas y queso es un estupendo entrante o un primer plato que podemos preparar en poco tiempo, no es complicada y queda muy buena. Una receta casera muy fácil que seguro que os va a gustar, perfecta para los días de calor sin necesidad de encender el fuego, es un plato muy completo. Ingredientes 1 bolsa de...

Risotto… al microondas

Risotto... al microondas

INGREDIENTES Para 4 personas 150 g de arroz arborio para risotto o arroz redondo 3 cucharadas de mantequilla (75 g) 1 diente de ajo picado fino Opcional: un puñado de champiñones/setas picados 1 cebolla pequeña muy picada 600 g de caldo de verduras (debe ser 3 veces el volumen de arroz, si quieres mide el arroz con un vaso para...

Pastel de merluza y langostinos en su salsa

Pastel de merluza y langostinos en su salsa

Con el calor que hace es un entrante estupendo o una cena si lo acompañamos con una ensalada. Se puede utilizar merluza y langostinos congelados, abaratamos el coste del plato... INGREDIENTES •250 gr merluza •125 gr langostinos ya cocidos •2 huevos •100 gr nata de cocinar •100 gr tomate frito •1 zanahoria •media cebolla •sal, pimienta y hierbas provenzales (las...

Ensaladilla de coliflor

Ensaladilla de coliflor

La base de esta ensaladilla es la coliflor y admite muchos ingredientes . Yo le he puestos unos pocos más... Ingredientes 1 coliflor cocida al vapor 1 lata de guisantes 3 latitas de atún en aceite o al natural 1 paquete de aceitunas 5 huevos cocidos 1 zanahoria cocida 2 o 3 pimientos asados Unas gambitas salteadas Espárragos Sal y...

Galletas de nata

Galletas de nata

Eran las típicas galletas que hacíamos en casa cuando la leche que tomábamos era de caserío. Hervir la leche, dejar enfriar... Y recolectar "la nata" hasta que hubiera suficiente. Una forma de pasar la tarde de los sábados lluviosos. Ingredientes 250 gr de harina 200 ml de nata para montar 180 gr de azúcar 1 yema de huevo 1 pizca...

Gazpacho de aguacate

Gazpacho de Agucate

INGREDIENTES Para 2 personas -1 Aguacate -1 Pimiento verde pequeño o un trozo de pimiento verde. - Medio pepino pelado - Sal - 1 Vaso de agua fresquita PREPARACIÓN Se limpian y trocean todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se trituran todos juntos. Si no queréis encontrar restos de piel o semillas pasad todo por el...

Cena o comida express

Comida o cena express

Ingredientes (1 persona) 1 patata 1 huevo 100 gr. de “gulas” Ajo Pizca guindilla Aceite de oliva (Virgen extra) Salmón ahumado ( opcional) Preparación Pelar la patata mediana y cortarla en rodajas finas. Añadir 3 cucharadas de aceite y poner 4 min en el microondas, sacar, revolver y otros 4 min. Bailamos el ajo fileteado y la guindilla en el...

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