Cocina

La cocina es una de las formas más bellas de agradar a las personas que tenemos alrededor. Podemos decir que cocinar es un arte, y en Woman Essentia sabemos que entre nuestros lectores y lectoras hay muchísimos cocinitas, por eso en nuestra sección podrás descubrir nuevas recetas, platos tradicionales que pasan de generación en generación, trucos de cocina que te harán la vida más fácil, dietas sanas y saludables y muchísimas ideas culinarias, ingredientes novedosos y platos originales. ¿Te animas a cocinar con Woman Essentia?

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Empanada rápida de jamón, queso y dátiles

empanada rápida de jamón queso y dátiles

Hoy quiero dedicar esta receta para preparar una empanada rápida de jamón, queso y dátiles, a todas esas mujeres que como yo tienen que hacer malabarismos para conciliar su faceta personal, profesional y familiar y a veces no tienen tiempo para nada. ¿No os ha ocurrido alguna vez que a uno de vuestros hijos se le ha olvidado y te...

La tarta de queso definitiva

Hay muchas tartas, pero sin duda esta será la mejor tarta de queso que nunca probarás. Ingredientes (para 8 personas): Para la base · 1 paquete de galletas maría (200 g) · 100 g de mantequilla derretida Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Cubrimos con ellas la base de un molde desmontable, cubriendo ligeramente los bordes para...

Postre de turrón de Jijona

postre de turrón de jijona

Hoy os traemos un postre para chuparse los dedos, y está preparado a base de turrón de Jijona. Esta receta está pensada para 12 personas, se recomienda hacer dos coronas dividiendo en dos la mezcla obtenida. Ingredientes 3/4 kg de turrón de Jijona 12 huevos 12 hojas finas de cola de pescado o gelatina neutra 6 cucharadas soperas de ron...

Pestiños de miel

Pestiños de miel

Hoy quiero compartir con vosotros una receta de la gastronomía tradicional, los pestiños. Se dice que este dulce plato tiene su origen en la antigua Roma, los frictilia –unos dulces fritos en manteca de cerdo y bañados con miel, parecidos a los pestiños– se consumían durante las Saturnalias y se ofrecían al dios Sileno. A partir de entonces, estos bocaditos de variados tamaños...

Chícharos con alcauciles

chícharos con alcauciles

Los chícharos con alcauciles son una típica receta gaditana que suele ser preparada sobre todo en época de Cuaresma. Para los que no seais de la zona comentaros que chícharos es como llamamos a los guisantes en Cádiz, y alcaucil es el nombre que recibe la alcachofa en nuestra tierra. Existen dos variedades de receta, la que incorpora jamón picado...

Pollo trufado

pollo trufado al estilo anaroski

Acabamos de dar la bienvenida al otoño, y por eso hoy os quiero compartir esta receta de pollo trufado que ha pasado en mi familia de generación en generación y que seguro que os va a encantar. No tiene mucha dificultad, pero si que es un poco laboriosa en su ejecución, así que para las personas que trabajáis fuera de...

Calamares rellenos

calamares rellenos

  Para estrenar nuestra sección cocina, os traemos este plato típico gaditano, los calamares rellenos. Un plato delicioso que a bien seguro os encantará compartir en familia. INGREDIENTES PARA PREPARAR LOS CALAMARES RELLENOS Calamares de tamaño mediano (1 kg y 1/2). Una cebolla grande. Tres pimientos de freir. Dos dientes de ajo. Dos tomates grandes y maduros. Aceite de oliva....