Este dulce es tradicional en España, quien lo exportó al nuevo continente, y estos días se prepara de varias formas. La más extendida es la » torrija de leche», aunque también de puede preparar con vino. Es un postre fácil y sabroso, y toda una institución en estos días. No dejes de probarlo..
Torrijas de leche
Ingredientes:
- Una barra de pan
- Medio litro de leche
- Trozo de piel de limón
- Huevos
- Azúcar
- Canela.
Preparación:
Se calienta la leche con dos cucharadas soperas de azúcar y un trozo de la piel de un limón.
Se corta la barra de pan, si es de miga blanda mejor. Se mojan las rodajas de pan en la leche templada, se baten dos huevos y posteriormente se rebozan las rodajas de pan, previamente mojadas en el huevo.
Se calienta aceite de oliva en una sartén y se van friendo.
Se prepara un plato con azúcar y canela bien mezclado. Cuando se va sacando el pan rebozado y frito de la satén, se reboza en este azúcar y se va poniendo en una fuente.
Las torrijas están preparadas y… ¡listas para comer!
Torrijas de vino tinto
Ingredientes:
- Una barra de pan
- Vino tinto
- Trozo de piel de limón
- Huevos
- Azúcar
- Canela.
Preparación:
Se calienta el vino un poco.
Se corta la barra de pan, si es de miga blanda mejor. Se mojan las rodajas de pan en el vino templado. Se baten dos huevos y posteriormente se rebozan las rodajas de pan, previamente mojadas en el huevo.
Se calienta aceite de oliva en una sartén y se van friendo.
Se prepara un plato con azúcar y canela bien mezclado. Cuando se va sacando el pan rebozado y frito de la satén, se reboza en este azúcar con canela y se va poniendo en una fuente.
Las torrijas de vino están preparadas y se pueden acompañar de granadas abiertas o algún fruto rojo.
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